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Obradores de humanidad
Los últimos ‘amasaos’ del pan de pueblo en León
Ana Gaitero
Sin relevo porque «la gente no quiere ya madrugar», con la clientela menguante por la despoblación o ignorados por las instituciones, claudican históricos obradores de Senra, Valderrueda, Lillo del Bierzo y Valencia de Don Juan.