Dos décadas para cambiar el modelo productivo

La consolidación de la alternativa económica de la agroalimentación se ha matizado tras dos décadas de respaldo continuo a un proceso de transformación de alimentos que lidera el cambio de modelo productivo de la provincia. También, de sector económico de referencia.

Ahora el reto se llama mercado. Y en seo se mueven los promotores de este sector económico que ganó sentido colectivo el día que la Diputación de León creó un consorcio -”hace ya dos décadas-” para poner en un escaparate todo lo que salía de la tierra y se transformaba en esta provincia. Los resultados, bien apreciables ahora, animan a las empresas a buscar nuevos límites, explorar otras fórmulas, crear nuevas marcas paraguas.