lo bueno, de león
La cecina de León preside la Fiesta del Piment, en Francia, y la cena de la sociedad gastronómica decana de Navarra
Un momento de la Fiesta del Piment, en Espelette (Francia).
La cecina leonesa continúa rompiendo fronteras de la mano del Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida. Así, una pieza de ocho kilos con más de 12 meses de bodega presidió la degustación celebrada en la localidad francesa de Espelette durante la tradicional Fiesta del Piment, una de las citas gastronómicas más potentes del sur de Francia, que recibe cada año más de 40.000 visitantes. Y en Pamplona tuvo lugar otra exhibición del productor leonés en Napardi, la sociedad gastronómica decana de Navarra, con más de 60 años de andadura a sus espaldas. La degustación contó con el impulso del leonés Julián Martín Martínez. | dl