«El mercado global exige información al segundo»

«Los mecanismos que regulan los mercados y los precios están en EE UU y en europa, se mueven por matices que cambian cada segundo. En el mundo se producen 2.000 millones de toneladas de cereales, 350 millones de tonelada en Europa y unos 20 millones en España. El mercado es global». Gregorio Rebollo, gerentes de Productos Agrícolas de León, considera que este año las cosechas mundiales permitirán que los precios sean «normales», aunque asegura que pueden cambiar en cualquier momento. «Es muy importante tener información al segundo, y saber tomar las decisiones acertadas». Rebollo considera también que mantener cierta estabilidad en los precios no sería tan difícil, pero «son los mercados electrónicos los que mandan hoy».