Albergue, ‘coworking’, escuela de música...

Entre las instalaciones que acogerá destacan la Escuela de Música, el albergue de peregrinos y una oficina de turismo para dar servicio a los peregrinos y a aquellas personas que visiten el municipio. También se habilitarán espacios que se podrán alquilar para exposiciones o conferencias y está previsto su uso para coworking , un lugar donde podrán comenzar los proyectos los jóvenes emprendedores, especialmente aquellos dirigidos a las nuevas tecnologías. La remodelación de la antigua fábrica de embutidos también incluye la construcción de un auditorio acristalado y semienterrado para 300 personas que se podrá alquilar para la celebración de eventos y se asentará en la parte posterior, en la calle Sira San Pedro, nombre de la viuda del sobrino de Adriano Alcorta que se hizo cargo del negocio de embutidos a partir de 1936. De ella se dice que dio de comer a muchos niños hambrientos en la guerra y la post-guerra.

La factoria data de finales del siglo XIX, goza de la declaración de Bien de Interés Cultural y está catalogada dentro del Patrimonio Histórico del Camino de Santiago. El proyecto de recuperación distribuye el conjunto arquitectónico en cuatro edificios y un auditorio. En el edificio uno, originalmente destinado a vivienda y oficinas, se instalará un albergue de tres plantas. Los edificios dos y tres servirán en la planta baja como vestíbulo principal de acceso y oficina de turismo. Los pisos superiores darán cabida a distintas salas de usos múltiples, mientras que en el edificio cuatro, antes nave, se ubicarán salas, zonas de instalaciones y almacenes.