LA COMIDA ESCOLAR
La Junta multa a Serunion con 134.600 euros por la sopa con larvas en el menú escolar
La empresa anuncia que sus servicios jurídicos analizarán los dos expedientes
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Los expedientes abiertos por Sanidad y Educación a la UTE Lince-Serunion después de que aparecieran larvas de gorgojo en el menú escolar de cinco colegios leoneses y otro de Segovia el pasado 9 de octubre concluyen con una multa total de 134.601 euros. La sanción más alta corresponde a Sanidad, de 89.500 euros, desde donde se califican los hechos de «incidente alimentario» después de que, tras las diferentes inspecciones, se constataran distintos incumplimientos de la legislación alimentaria y se levantaran las correspondientes actas de inspección. Derivado de ello, Sanidad inició los expedientes sancionadores, a tenor de lo establecido en la Ley de Salud Pública y Seguridad Alimentaria de Castilla y León, según especificaron ayer desde la Junta.
Desde la Consejería de Educación también se procedió a la apertura de dos expedientes, uno por provincia, cuya sanción total suma 45.101 euros. La cuantía hace referencia a las «incidencias detectadas» y añaden que la aparición de las larvas de gorgojo en la sopa del cocido de los colegios Antonio Valbuena, La Palomera, Trepalio, el González de Lama y el CRA de Riaño, además del segoviano de Trescasas, «no pueden ser achacados a los métodos de línea fría en sí, que están reconocidos como técnicas con un elevado nivel de seguridad alimentaria dentro de la restauración, sino a la incorrecta aplicación de los sistemas de autocontrol».
La empresa
Desde la Administración autonómica recuerdan que los Reglamentos europeos basan la seguridad alimentaria en los sistemas de autocontrol implantados en las empresas y junto con el control oficial.
Por su parte, desde la empresa, apuntaron ayer que sus servicios jurídicos analizarán la sanción impuesta por la Junta de Castilla y León desde las dos consejerías «y una vez queden resueltos los expedientes Serunion aceptará dichas resoluciones». Fuentes de la empresa también precisaron que seguirán «colaborando con las autoridades de la Junta de Castilla y León para implementar el Plan de Mejoras en los Comedores Escolares.