La Academia Leonesa visita el Vivaldi

Los miembros de la Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía y Alimentación celebraron ayer en la capital leonesa una nueva jornada gastronómica, en su periplo por todas las provincias de la Comunidad con el objeto de homenajear a sus productos y restaurantes más emblemáticos. En esta ocasión, el restaurante Vivaldi, con su chef, Jorge D. Cidón, fue el lugar elegido para poner en valor la cocina leonesa. Esta jornada también sirvió para dar lectura al discurso de académico de número de José Manuel Soto Guitián, La cocina en la Antigua Roma .