Custodio Zamarra dirigirá mañana la presentación de la añada de ‘Vinos de León’

Custodio López Zamarra, referente imprescindible de la sumillería española, dos veces ganador del Premio Nacional de Gastronomía e históricamente un gran defensor y valedor de los vinos leoneses, dirigirá mañana en el Hotel Conde Luna (20,30 horas) la cata-presentación de la nueva añada de vinos Valjunco , de Bodegas Vinos de León. En compañía del director-gerente de la sociedad, Pablo San José, López Zamarra perfilará las excelencias del blanco de cepas de Albarín y del rosado de Prieto Picudo, las dos variedades singulares y emblemáticas de la Denominación de Origen Tierra de León, en una añada de alta expresión aromática y gustativa y de excelente elaboraciones en términos generales. En la cata participarán alrededor de doscientos invitados, entre ellos las primeras autoridades provinciales.

Custodio Zamarra, desde 1973 al frente de la bodega del mítico restaurante madrileño Zalacaín y ya jubilado, es un pionero de la sumillería en este país y un maestro y un modelo para quienes quieran ejercerla con criterio.