Óscar Quintana opta a ser el mejor camarero de España

El maitre y head sommelier del Hostal de San Marcos de León, Óscar Quintana Lourido, será el único representante de Castilla y León en la cuarta y última semifinal del II concurso Camarero del Año que se celebrará la próxima semana en el Centro Superior de Hostelería Mediterráneo de Madrid. En esta cita se enfrentarán profesionales hosteleros y restauradores de primera línea de las autonomías de Castilla y León, Castilla-La Mancha y Madrid. Al igual que en las otras semifinales, los aspirantes a mejor camarero tendrán que superar exámenes teóricos sobre hostelería, cartas erróneas, preparación de cócteles, montaje de mesa, catas a ciegas o venta de menú, entre otras pruebas. Junto al leonés participan en esta semifinal Valentín Checa, sumiller del restaurante Lavinia; Esteban Morales, jefe de rango del restaurante Álbora, y Rebeca Bellido, camarera de Punto MX, todos ellos de Madrid. | dl