Las bodegas del Bierzo exhibirán el preludio de sus nuevas añadas de Mencía y Godello
dl | león
Un total de 28 bodegas y 80 referencias de vino de la Denominación de Origen (DO) Bierzo estarán presentes en la trigésima edición del Salón de Gourmets. El Consejo Regulador de la DO presentará sus últimas creaciones, especialmente los tintos de Mencía y los blancos elaborados con uva Godello, dentro del stand de Tierra de Sabor, que reunirá en Madrid a varias denominaciones de origen vinícolas y figuras de calidad de Castilla y León.
El Consejo Regulador ha escogido al cocinero berciano Miguel Martínez, de La Tronera, para la realización de un showcooking el próximo martes y donde se prepararán diversas tapas con productos típicos del Bierzo —botillo, pimiento y manzana reineta— que serán maridadas con vinos protegidos de las variedades Godello y Mencía. «El objetivo es sorprender al visitante con la riqueza enológica y gastronómica del Bierzo», recalcaron.
Este evento, uno de los más prestigiosos del sector agroalimentario, se suma a los realizados recientemente en la ciudad de Madrid —Salón del Vino del Bierzo y Fitur—, Valencia —Salón del Vino del Bierzo—, Montpellier —Vinisud— y Londres —encuentro organizado con la colaboración de la publicación Decanter—. La próxima cita será el 25 de abril en Barcelona, en la Feria Alimentaria.