«Necesitamos atraer un turismo de calidad, que también consuma»

La presidenta de los hosteleros de la provincia no tiene la sensación de que el gasto en este tipo de ocio «haya subido tanto como se dice», y destaca que el tipo de viajero que llega a la provincia está marcado fundamentalmente por los peregrinos y por quienes llegan a la capital de fin de semana. La polémica sobre si la abundancia de tapas resta negocio a los restaurantes es un tema recurrente en este tipo de debates. «Tiene que ser algo que afrontemos de forma conjunta en el sector». Aunque los empresarios consideran que no se puede privar a León de uno de sus elementos más característicos, sí apuntan a una ‘racionalización’ de la oferta, y a adaptarse a las preferencias de los clientes.