LEÓN ■ CAPITALIDAD GASTRONÓMICA
La Casa Carnicerías abre sus puertas para dar el banderazo de salida a la Capitalidad Gastronómica de León
La Diputación ha diseñado una presentación en la que participarán con espacio propio las 16 marcas de calidad que existen en la provincia
Emblema del viejo León, la Casa Carnicerías se estrena como sede de la Capitalidad Gastronómica
Una presentación de Productos de León dirigida a los profesionales de la hostelería y comercio especializado en alimentación se convertirá el próximo martes el martes en el primer evento que acoja la Casa de Carnicerías acondicionada para convertirse en la flamante sede oficial de León, Capital Española de la Gastronomía en 2018. El acto será clausurado por el alcalde de León, Antonio Silván y el presidente de la Diputación, Juan Martínez Majo. Estarán presentes también el presidente de la Federación Española de Hostelería (FEHR), José Luis Yzuel, y el presidente de la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo (FEPET), Mariano Palacín.
Esta muestra de los mejores manjares servirá también como puesta de largo del proyecto ‘Manjar de Reyes’ en la capital leonesa, tras los actos iniciados como motivo de la Capitalidad Gastronómica en la última edición de Fitur, entre los que destacaron la presentación de un sello conmemorativo a cargo de Correos y del que se pondrán en circulación 200.000 unidades.
La Diputación ha diseñado una presentación en la que participarán con espacio propio las 16 marcas de calidad que existen en la provincia, así como de las entidades promotoras de nuevas denominaciones como Kesos de León y Leonesa de Apicultores, y las tres asociaciones multiproducto: Asociación de Productores Agroalimentarios del Bierzo, León y Cistierna.
Por parte del Ayuntamiento de León, estarán presentes los 350 establecimientos adheridos a ‘León, Manjar de Reyes’. Cabe recordar que el próximo viernes, 2 de febrero, a las 14.00 horas concluye el plazo de presentación de ofertas para la puesta en marcha y la dotación de los medios auxiliares de la Casa Carnicerías. Cada uno de ellos hará una exposición del producto, sus características, sus peculiaridades y, a su vez, su potencial gastronómico para que formen parte de las cartas establecimientos de hostelería y de los lineales alimentarios como un elemento esencial del proyecto ‘Manjar de Reyes’. Tras las intervenciones, habrá degustaciones, catas, charlas y presentaciones con el formato de cocina en vivo de alguno de los productos presentes.
La marca Productos de León es una iniciativa puesta en marcha por la Diputación hace más de 25 años con el fin de dar un valor añadido a través de esta vitola a los productos de calidad existentes en la provincia y un vehículo de posicionamiento en los mercados. Hoy es una marca conocida y reconocida que engloba a unas 500 empresas de la provincia que, sobre todo, tienen implantación en el medio rural.
Este acto, que se desarrollará entre las 17.30 y las 21.00 horas, supone la primera colaboración de la institución provincial en el proyecto ‘Manjar de Reyes’ con motivo del inicio de León, Capital Española de la Gastronomía 2018.