Un joven leonés alumno de alta cocina, candidato a promesa de Le Cordon Bleu

Sergio Sarmiento, alumno de cocina leonés y uno de los 50 candidatos de España al Premio Promesas de Alta Cocina de la Academia Le Cordon Bleu Madrid, opta ya a la tercera fase de la selección anual de esta prestigiosa escuela francesa, referencia mundial de la alta cocina. El alcalde recibió ayer a este joven de 19 años, al que definió como «joven promesa, que ya trabaja en la alta cocina y logra ese objetivo de ser un maestro de cocina a través de la Escuela Superior del País Vasco». Su receta en Google es la que por el momento registra más visitas, con un plato denominado ‘Solomillo a la antigua’. Realizará prácticas próximamente en el Guggenheim.