El camino de la tapa hasta el aval de la Unesco

El Ministerio de Educación, Cultura y Deporte ha iniciado ya el trámite para que la «tradición cultural de las tapas en España» sea declarada como Manifestación Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial por considerar que es «uno de los elementos más representativos de la identidad cultural» española. Según publicó el BOE, el Ejecutivo ha abierto el expediente para que esta consumición sea reconocida por al Unesco. «Las Tapas se han convertido en uno de los elementos más representativos de la identidad no ya solo alimentaria, sino cultural de nuestro país, adquiriendo un gran reconocimiento internacional que las asocia ya de una manera indisoluble a lo español», recoge el BOE. Una tradición profundamente arraigada en León con fama en todo el país.