Pautas del Colegio de Veterinarios para la temporada de setas

El Colegio de Veterinarios de León augura una «buena» temporada de setas y ha querido recordar, ante el inicio de la campaña de primavera, una serie de recomendaciones para evitar intoxicaciones alimentarias y riesgos para la salud. Los veterinarios de Sanidad, que son los profesionales encargados de la vigilancia e inspección en materia de Salud Pública, ponen el acento en ingerir setas en pequeñas cantidades, y realizar una identificación botánica. | dl