León acogerá la final del concurso Mejores arroces el 31 de octubre, certamen con más de 1.000 inscritos
El chef Kiko Moya, con dos estrellas Michelín, volverá a ser embajador de la iniciativa y miembro del jurado en la final del 31 de octubre, Día Mundial del Arroz
Un arroz listo para ser consumido por los comensales.
La empresa Unilever Food Solutions elige León para celebrar la final del concurso de Mejores Arroces "por su compromiso con el turismo gastronómico, por la reivindicación de la cocina tradicional y el producto autóctono, en un año en el que además es la Capital española de la gastronomía. Una iniciativa que cuenta con el apoyo de la Federación Española de Hostelería (FEHR) y la Federación de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE), según informaron fuentes municipales.
Este concurso tiene como principal objetivo “dinamizar el sector de la restauración y poner en valor uno de los alimentos más consumidos en España, el arroz; y la capacidad de los chefs de innovar a partir de este ingrediente vital en nuestra gastronomía”.
La segunda edición del concurso Mejores Arroces, que el pasado año obtuvo un gran éxito de participación con más de 1.000 restauradores de toda la geografía española, anticipa que este año se superará notablemente el número de participantes, puesto que ya más de un millar de profesionales se han inscrito, y el plazo todavía permanecerá abierto hasta el próximo 1 de octubre. Por el momento, las ciudades con mayor índice de participación son Barcelona, con 124 participantes, y Madrid, con 54. León suma ya 42 restaurantes, 100 en lo que respecta a toda Castilla y León.
Los restauradores interesados en participar deberán subir su receta a la web de Unilever Food Solutions, espacio donde sus propios clientes tendrán la oportunidad de votar por su receta favorita. Con la intención de poder validar su voto, será necesario adjuntar una fotografía del ticket del restaurante. A fecha de hoy, alrededor de 3.100 clientes ya han realizado sus votaciones a través de la web.