Pescanova se instala en Villadangos para abastecer de sushi a los súper de Mercadona

El Grupo Pescanova llevará a cabo en unas semanas la construcción de una nave próxima al centro logístico de Mercadona en el Polígono Industrial de Villadangos, donde instalará la producción de sushi que, entre otros clientes, prevé abastecer a los supermercados del grupo de distribución en toda la zona noroeste del país. En principio serán alrededor de 50 los trabajadores que se contratarán para elaborar los preparados de comida japonesa, que inician en las próximas semanas la expansión en los establecimientos del grupo valenciano y dispondrán de corners específicos en las instalaciones.

Será el prestigioso grupo Kabuki, socio de Pescanova en la distribución de cocina japonesa envasada, el encargado de impartir la formación a los trabajadores que se contraten en el polígono de Villadangos. El sushi y el resto de los productos (nigiris, makis, futomaki, gyozas, ensaladas de algas y variedades sin pescado y sin gluten; que se venden con un sobre de salsa de soja y otro de washabi) se elaboran por la tarde y se transportan por la noche, para que a primera hora estén disponibles para los clientes. La caducidad de estos productos es muy rápida, de forma que prácticamente sólo pueden ser vendidos el día que se producen.

La oferta de sushi en los supermercados de Mercadona se lleva probando en un pequeño grupo de ellos desde hace meses, siguiendo el procedimiento habitual del grupo de distribución de experimentar el resultado de cada proyecto para extenderlo una vez comprobado al resto de la cadena. El grupo que preside Juan Roig lleva a cabo un ambicioso proyecto de venta de comida preparada con el que completa su oferta de distribución de productos de alimentación, limpieza y droguería.

Inicialmente fue el grupo noruego Leroy Seafood el que creó una filial en España para ser proveedor de preparados de pescado, y especialmente de los primeros pasos del proyecto de sushi (tiene fábricas en Madrid, Barcelona y Valencia), un proyecto al que también se sumó el interproveedor de Mercadona Caladero. Para abastecer los supermercados de la zona norte del país el grupo valenciano baraja la posibilidad de Pescanova, que desde años es proveedor en otro tipo de preparados de pescado.

Con este proyecto Mercadona se suma a otras grandes cadenas de distribución en la venta de comida japonesa preparada, y a precios asequibles, que tiene un mercado cada vez más amplio.

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Los grupos Pescanova y Kabuki ya tienen establecidos proyectos de colaboración en la comercialización de comida japonesa, y disponen de una gama de sushi refrigerado.