Cecina de León en la Taberna de Pablo Iglesias

La cecina de León hace tiempo que llegó a Madrid, pero ahora se sirve en el bar de Pablo Iglesias. Este manjar leonés figura en la carta de Taberna Garibaldi, el local que el exvicepresidente del Gobierno y fundador de Podemos Pablo abrirá próximamente en el popular barrio madrileño de Lavapiés. 

El establecimiento se estrena con una carta de cócteles y comidas que es todo un guiño a figuras y símbolos de la izquierda española e internacional y en la que no falta uno de los productos indispensables de la despensa de León: la cecina.

Presentada en una tosta con el nombre de 'Leonesa', la cecina es una de las protagonistas de la carta de Taberna Garibaldi.

"Las tabernas son el último bastión de la libertad del proletariado" es la leyenda escrita en esa carta junto a una ilustración del filósofo marxista Karl Kautsky en la esquina inferior y otra del revolucionario italiano Giuseppe Garibaldi en la superior.

La carta de comidas incluye, entre otros platos, un 'Salmorejo partisano', unas enchiladas 'Viva Zapata', y unas carrilleras "Brigada Garibaldi".

Y no faltará una oferta de platos veganos bajo el nombre 'No me llame Ternera', que coincide con el título del documental sobre el miembro de ETA Josu Urritikoetxea.

Los nombres de los cócteles que ofrecerá el bar son todo un homenaje a la izquierda revolucionaria, desde un 'Fidel Mojito' hasta un 'Ché Daiquiri' o un 'Mandela Zulú' pasando por el 'Gramsci Negroni', un 'Durruti Dry Martini' o el 'Pasionaria Puerto de Valencia' son algunas de las bebidas que se podrán disfrutar en la taberna de Pablo Iglesias.

Para completar la jornada, y según ha avanzado el propio Pablo Iglesias a EFE, la canción que indicará que el bar está a punto de cerrar será siempre 'Bella Ciao', internacionalmente conocida como un himno de resistencia antifascista.

El nuevo bar de Pablo Iglesias abrirá el próximo martes, 19 de marzo.