Sólo un veedor certifica toda la producción de Castilla y León

La Administración autonómica no se está volcando con este nuevo tipo de prácticas agroganaderas, sino que más bien está aplicando casi al límite las mínimas exigencias impuestas desde Europa. El Consejo de Agricultura Ecológica de Castilla y León, un órgano que en autonomías como Asturias, País Vasco o Cataluña se encuentra a años luz en desarrollo e iniciativas, está funcionando bajo mínimos. Al hecho de que sólo una persona inspecciona todas las explotaciones agrarias y animales de la comunidad -esta circunstancia le impide visitar más de una vez al año a cada operador-, el consejo no cuenta con grandes medios para atender las necesidades de los agricultores y ganaderos ya registrados y, lo más necesario, a los que pretenden emprender nuevos negocios. Es precisamente este factor el que necesita la agricultura en la comunidad para ser impulsada al nivel de otras regiones y países.