La producción de Cecina de León se triplica

Los 24 productores acogidos a la Indicación Geográfica Protegida Cecina de León han triplicado la producción de este alimento típico leonés entre los años 2002 y 2003, al pasar de 30.000 a 90.000 piezas anuales. Así quedó patente ayer en la inauguración de la Feria de la Cecina que permanecerá abierta al público hasta mañana en una carpa instalada frente a la Catedral de León. El consejero de Agricultura, José Valí, fue ayer el encargado de inaugurar esta feria, donde aprovechó para elogiar el esfuerzo de los industriales de la cecina por avanzar en cuanto a calidad y desarrollo comercial de este producto.