Ganado churro zamorano para la futura asociación ganadera

El proyecto de cría y venta de ganado ovino que ya está produciendo Neal se ha desarrollado en colaboración con el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), que ha seleccionado como raza más apropiada la churra de carne, una raza autóctona española pero cuya producción es ya muy reducida. Los investigadores han desarrollado mejoras en la raza a partir de un rebaño de 750 ovejas que se compró en Zamora, y de momento comparte instalaciones de matadero con los terneros de Valles del Esla. El objetivo es asociar a varios ganaderos de la zona, siguiendo el modelo utilizado ya para la cría de vacuno. El principal negocio de la venta de ovino se centra en la producción de corderos lechales, alimentados sólo con leche materna y sacrificados entre 30 y 35 días después de nacer. Por lo que se refiere al proyecto de aves, se está desarrollando la idea de criar pollos de corral y capones, que seguirán los criterios de apuesta por la calidad del resto de los animales que comercializa el grupo. El objetivo final es compaginar las motivaciones económicas y sociales, pero con un elemento añadido: proporcionar empleo a las mujeres de la montaña leonesa, uno de los colecivos con más problemas laborales.