| Reportaje | Con efecto despertador |
Llamada de recuerdos a través de los sentidos
El taller ¿A qué te sabe? reunió en la Feria de los Productos de León a una veintena de personas con problemas de memoria para movilizar sus resortes
Los sabores y olores transportaron a los presentes a otras épocas
De forma instantánea retrocedió varias décadas en el tiempo. Fue el queso. Sólo con probarlo recordó su niñez en el pueblo palentino de Meneses, cuando de niña ayudaba en casa a convertir la leche de oveja en queso. Noemí, de 78 años, participó ayer junto con otras veinte personas en el «Taller de los Sentidos: ¿A qué te sabe?». Una cita del programa de actividades de la duodécima edición de la Feria Productos de León con un objetivo claro: ejercitar las reminiscencias de la vida a través de los sentidos. Los participantes, integrantes de la Unidad de la Memoria de la Asociación de Familiares de Alzheimer, probaron en distintos momentos cecina, dos tipos de quesos, otros dos de chocolate y mermelada de tomate. «Se trata de movilizar los resortes de la memoria y a través de los sentidos viajar por los territorios recónditos», explicó Pablo Salgado, de Asprona-Bierzo, uno de los encargados de desarrollar este taller. Vista, tacto, olfato y gusto remueven muchas sensaciones en el cerebro unidas a ese alimento. Dónde se comió, cómo, con quién, cuándo... A Beatriz, la mermelada de tomate le devolvió también a su infancia de forma automática, cuando su madre hacía mermelada de miel mezclada con remolacha o a aquella época en que preparaba los bollos con este dulce a sus hijos. Ana Julia Valbuena, psicóloga de la Unidad de la Memoria, subrayó tras este ejercicio que «los sabores llaman a la memoria episódica o biográfica, para ellos significa que ese olor o sabor no está olvidado y emocionalmente les viene muy bien, ganan autoestima y vitalidad». Leer, escribir, acudir a actos culturales y sociales, visitar museos y ferias son algunas de las actividades de este espacio para la memoria, donde se trabaja la rehabilitación cognitiva para evitar los trastornos de esta factultad. Precisamente, la memoria de la vida biográfica es lo último que se deteriora en estos procesos de demencia, su freno comienza en estas unidades.