En la autonomía se registran hasta cincuenta sellos de calidad distintos

La puesta en marcha del sello de calidad Alimentos de Castilla y León, que aglutina a todos los procutos agroalimentarios de calidad reconocida (denominaciones, indicaciones y marcas de calidad, etc.) o diferenciada existentes en la comunidad, fue aprobada en el Consejo de Gobiero del 13 de enero del 2005. Su objetivo era el de garantizar la calidad y asegurar al consumidor la identificación en los mercados de los productos agroalimentarios procedentes de la comunidad, dada la enorme dispersión de sellos de calidad existentes. Actualmente, en Castilla y León se contabilizan medio centenar de figuras de calidad.