La Junta apela a la responsabilidad de los cazadores ante la triquinosis
El delegado territorial de la Junta en León, Eduardo Fernández, hizo ayer un llamamiento a los cazadores de la provincia para que tomen las correspondientes medidas sanitarias sobre las piezas cobradas que vayan a consumir. El responsable institucional reaccionó así a la aparición de cuatro casos de triquinosis en otras tantas personas que consumieron carne de jabalí que no fue sometida a análisis veterinarios. «Lo que quiere hacer la comunidad autónoma es un llamamiento a la precaución y a la prudencia por parte, sobre todo, de los cazadores, con el propósito de que siempre que maten un jabalí lo lleven a los servicios veterinarios para que se le realice su análisis previo, antes de consumirlo», comentó. Eduardo Fernández recordó que los consumidores tienen que tener claro que la carne procedente de la actividad cinegética no entra en el ciclo alimentario. «Lo que se refiere a los controles de la comida procedente de porcino que va a los mercados normales está absolutamente controlado y en las cadenas alimentarias como consecuencia de las compras normales que realiza la gente es imposible que se dé un sólo caso», explicó, y reiteró ese llamamiento a la responsabilidad de los cazadores. Además señaló que ante los casos aparecido los servicios médicos de la Junta consideran que «únicamente es alarmante por lo novedoso, porque en 14 años son los primeros casos de triquinosis que se han producido en la provincia de León». Frente a esta situación, detalló, «tratamos de hacer dos cosas diferentes en relación con los servicios veterinarios: una con los propios animales, que es extremar las medidas de precaución y otra en relación con la salud humana que es la que en este momento nos ocupa». Los cuatro afectados, de 26, 30 y 54 años de edad y vecinos de la Magdalena ya han recibido el alta médica así como el tratamiento adecuado, y no se prevé que se produzca ninguna complicación en ninguno de los casos; todos ellos evolucionan favorablemente.