Una asociación con sabor a respeto

Si la unión hace la fuerza, la agricultura ecológica aparece hoy más reforzada que hace tan sólo dos meses. La constitución de la primera asociación de cultivadores ecológicos de la provincia refleja las perspectivas de un colectivo que mira al futuro con optimismo, pero también con reivindicaciones. Por el momento son sólo dieciocho los miembros, pero creciendo, y su vocación es la de asesorar a todas aquellas personas interesadas en embarcarse en una actividad agraria que cuida el entorno y mejora la calidad de los cultivos, aunque la rentabilidad sea menor a la que utiliza métodos convencionales. Su presidente, Gabriel Alegre, presentó ayer en Matalobos del Páramo la nueva Asociación de Agricultores Ecológicos del Sur de León, desde la que se exigirá un mayor compromiso y apoyo de las administraciones, para educar en la cultura del respeto al medioambiente, sin olvidar la calidad y el sabor de los alimentos.