Más leche por la mayor demanda del producto

España tiene déficit en la producción de leche, pues frente a una cuota que ronda los seis millones de toneladas el consumo se sitúa en los nueve millones de toneladas. El mercado lácteo de la UE está regulado por un régimen de cuotas y si en un país se superan las cantidades asignadas, sus ganaderos deben pagar una multa. La CE planteó la subida del 2% en respuesta a una mayor demanda de la leche tanto en Europa como a nivel mundial y constató, en un informe, que había falta de existencias y buenas perspectivas de mercado, sobre todo para derivados lácteos. «En el último año, hemos asistido a una notable subida de precios de la leche y a una exigencia cada vez mayor de incremento de cuotas; debemos pues proporcionar seguridad a los ganaderos», dijo Fisher Boel