Cata de vinos con análisis estadístico en Agrícolas

n. g. | san andrés

La Escuela Superior y Técnica de Ingeniería Agraria de la Universidad de León y la Universidad Politécnica de Cataluña han organizado una cata de vinos, en las dependencias de la propia Escuela (hoy a partir de las 10.00 horas) que se realizará aplicando la metodología napping, un análisis estadístico de los datos sensoriales. Presentada bajo el epígrafe «Sensaciones estadísticas. Una experiencia en sensometría», esta actividad quiere presentar una serie de nuevas técnicas innovadoras a la comunidad de profesionales del vino mediante una cata realizada por expertos y el análisis de los resultados.