La producción se destinará principalmente a la exportación
Pedro González Mittelbrunn afirmó que la bodega elaborará vinos exclusivamente con las variedades autóctonas prieto picudo y albarín, «sin mezclas». Y que la mayor parte de la producción se destinará a la exportación. Es más, la sociedad ya ha elaborado vino que está teniendo una gran aceptación en Estados Unidos. Mittelbrunn se mostró convencido que la prieto picudo es la que cuenta con unas mejores expectativas de futuro en España. «Nosotros ya elaboramos un tinto joven, sin envejecimiento en barrica, que es el único que ya ha conseguido más de 90 puntos en la Guía Peñín».
En estos momentos, esos primeros caldos elaborados por la sociedad están amparados bajo el marchamo Vinos de Castilla y León, pero «nuestra intención es que, desde el principio, cuando empiece a funcionar la bodega se enmarquen dentro de la DO Tierra de León». Todas las uvas utilizadas serán de Valdevimbre o de la comarca.
En un primer momento, la bodega creará entre siete y diez puestos de trabajo permanentes. A los que habrá que sumar los necesarios en épocas de campaña.
El alcalde de Valdevimbre, Zacarías Martínez, que acudió también a la presentación del proyecto, se mostró muy contento con la iniciativa a la calificó como «una apuesta muy fuerte». Además agradeció a los promotores el haber escogido la localidad para instalar la nueva bodega. También tuvo palabras de agradecimiento para la cooperativa local por no haber dudado en sumarse a un proyecto de esta envergadura.