Santa Marina ensalza el ajo
La localidad acoge desde ayer la cuarta edición de las jornadas gastronómicas que se clausurarán el 18 de julio con la feria
Manceñido, Martínez, Álvarez y Villanueva en la presentación de la Feria del Ajo.
Las cuartas jornadas gastronómicas de Santa Marina del Rey dieron comienzo ayer y se prolongarán hasta el próximo 18 de julio. La sala capitular del Hostal de San Marcos fue el escenario para acoger la presentación de la feria del ajo que este año cuenta con su edición número 849. La feria se celebrará el lunes 18 de julio, coincidiendo con la patrona de la localidad, tal y como apuntó el alcalde de la villa, Francisco Javier Álvarez.
Como ya viene siendo habitual, un año más los Paradores se suman a esta iniciativa de potenciar la gastronomía regional. El director de la entidad, el leonés Miguel Martínez señaló que «dentro de nuestro volumen de negocio es muy importante apoyar la gastronomía y potenciar todas las comarcas de nuestra provincia» y aseguró estar encantado de participar un año más junto al alcalde de la localidad en esta feria que cada vez es más importante.
Como novedad en esta edición de la muestra, los cocineros del restaurante Serrano de Astorga harán una demostración culinaria en directo, donde el ingrediente rey será el ajo. «Este año también ellos han querido rendir un homenaje gastronómico al ajo», apuntó Álvarez. Además participan otros seis restaurantes de la villa, León y Ponferrada, que prepararán menús dedicados a esta hortaliza. Álvarez se mostraba orgulloso por como la feria crece cada año un poco más. El regidor hizo hincapié en que esta edición el pregonero será Martín Manceñido, presidente de la federación nacional de donantes de sangre, y «una persona muy cercana a la villa», concluyó. El pregón será el 17 de julio a las 23.00 horas.
Además de ajo, todo lo que acompaña a este producto típico de nuestra dieta estará presente en la feria. En tono coloquial Álvarez y Martínez destacaron las múltiples cualidades del ajo para mejorar nuestra salud. Para finalizar con esta edición de la feria, el día 19 de julio habrá una cita con la magia, en la segunda edición de «Ajo Magic», que este año también corre a cargo de Alfonso Villanueva.
El alcalde destacó que «las jornadas ponen la mesa y el mantel a nuestra cita con la feria y que sin duda ésta es una ocasión muy especial para los buenos paladares».