«Se lo agradezco todo a mis queridos paisanos»

? Toda una vida dedicada a la restauración y a Paradores. Desde el albergue de La Bañeza ha pasado por todas las categorías profesionales de la cadena. Ha participado en numerosos encuentros nacionales e internacionales de cocina, ha sido profesor y divulgador de la cocina española.

Los últimos veinte años ha desempeñado su labor en el Parador de Santiago de Compostela, desde donde promociona con tesón la alubia de La Bañeza.

Visiblemente emocionado a Turrado se le cayó una lágrima cuando desde el estrado agradeció el nombramiento a sus «queridos paisanos, amigos y familiares».