Curso para elaborar diversos quesos

La empresa Equnaturocio y la Asociación RuRalHe celebra hoy la segunda jornada del curso monográfico sobre «Iniciación a la elaboración de quesos», que se desarrolla en Morgovejo (Valderrueda). Esta iniciativa se encuadra dentro del proyecto Oficios Rurales. Se están tratando temas teóricos y referidos a la legalidad y normativa en la elaboración de quesos. Cada participante en el curso elaborará tres quesos diferentes. | campos