Raquel Familiar presenta el primer libro monográfico de recetas de carne de potro publicado en España

El salón de San Emiliano acoge hoy a las 17.30 horas la presentación de libro Cocinando carne de potro, de Raquel Familiar Morán. Editado por Lobo Sapiens, la obra viene a cubrir un hueco en el espacio gastronómico ya que se trata del primer libro de recetas monográfico sobre carne de potro publicado en España, según señaló ayer la editorial. En la presentación, la autora estará acompañada por la compositora Carmen Brañanova. En el volumen se recogen 62 recetas y datos sobre las virtudes de la carne de potro. | dl