LOCALIZADOR
Mañana de matanza y operación kilo
Una recogida de alimentos en favor de los más necesitados acompañó a la jornada dedicada al cerdo.
Las labores de la matanza y las mujeres de Santa Águeda, que quisieron retratarse con el animal en canal.
Riaño vivió ayer el primer día de las XVIII Jornadas de la Matanza, que organiza la Asociación de Mujeres Santa Águeda. Los actos se iniciaron con la llegada del gocho, ya muerto, a la plaza de Los Pueblos para su limpieza. A pesar del frío y de la nieve que caía no impidió que los mozos pusiesen en marcha esta tradición de la montaña como es la matanza. Las mujeres de la asociación entregaron al público de pastas, mistela y orujo, la tradicional “Parva”. Posteriormente se ofreció la degustación de la chanfaina caliente que vino bien con el frío que hacía. La gente se refugiaba en los bares de Riaño. Cuando el animal estuvo limpio y se procedió a colocarlo entre dos columnas.
Las mujeres desarrollaron una operación un kilo para recoger productos no perecederos para las familias necesitas.
Mañana se celebra la parrillada, con un coste de participación por personas de 7 euros.