Montaña de Vadinia reivindica los arvejos

Con ocasión de la Fiesta del Antruido de hoy en Riaño y Boca de Huérgano, la Asociación Cultural Montaña de Vadinia organiza la promoción y puesta en valor del cocido de arvejos, un plato autóctono, típico de la Montaña de Riaño, que ha ido quedando relegado en el olvido. La asociación señala que se trata de «una delicia gastronómica desconocida para el gran público, incluso dentro de las propias tierras de la Región Leonesa, de donde es originario». El arvejo formaba parte antaño de la dieta cotidiana y hoy se sigue cultivando.