La carne, una alternativa con éxito en Babia y Omaña

LAR, que el consumidor identifica con la producción de leche, está especialmente volcada en la producción de carne, que llega a Mercadona a través del interproveedor de ésta Martínez-Loriente. Se trata de un sector en el que León «tiene un importante potencial en vaca nodriza y terneros pasteros» y que hay que trabajar «bien para que te acepten», indica Fernández. La cooperativa, que el año que viene cumple 50 años —«no es fácil lograrlo en el sector primario»—, se muestra «especialmente orgullosa» de los ganaderos de Babia y Omaña, donde «cogimos una ruta de leche que nadie quería en 2011. Las opciones de los ganaderos, con muchos años de experiencia, eran tirar la leche, cobrarla a mitad de precio o el abandono. Ahora producen carne, en la zona de la provincia en la que más vaca nodriza existe».