Establecimientos participantes en las jornadas de la trucha
CAFÉ-BAR ABANICO (León)
Tapa Pimiento relleno de trucha perretxicada
RESTAURANTE
EL CALECHO (León)
Plato Trucha tibia en escabeche, chutney de pimientos y sésamo
BAR EL ALTAR (León)
Tapa Tartaleta de quiche de trucha
BAR RESTAURANTE
EL PALOMO (León)
Tapa Hamburguesita de trucha Casa Palomo
RESTAURANTE
EL CAPRICHO (León)
Plato Trucha al Capricho
RESTAURANTE
BODEGA REGIA (León)
Plato Salpicón de trucha
RESTAURANTE
EL ROSETÓN-HOTEL PARÍS (León)
Tapa Hojaldre relleno de
cremoso de trucha con gotas
de tinta de calamar
RESTAURANTE
LA JOUTA, VINO Y PICOTEO (León)
Tapa Tartar de trucha y gazpacho de espárragos
RESTAURANTE
ZULOAGA (León)
Plato Sopas de trucha peiretti
CAFETERÍA HOTEL
CENTRO LEÓN (León)
Tapa Tosta de trucha ahumada con pepinillo y vinagreta
de alcaparras
HOTEL-RTE
INFANTAS DE LEÓN (León)
Plato Ensalada de trufa ahumada con escalibada y vinagreta de queso de oveja
RESTAURANTE
LA COPLA (León)
Tapa Asadillo de pimientos de Fresno con trucha ahumada sobre galleta crujiente
Plato Ensalada fresca con trucha marinada, verduras brasa y queso de oveja
BAR EL RICÓN DE RODI (León)
Tapa gratuita Canutillo de jamón y trucha con salsa suave
HOTEL SPA
CIUDAD DE ASTORGA (Astorga)
Plato Sopa de trucha
RESTAURANTE
SERRANO (Astorga)
Plato Ensalada templada
de trucha en escabeche
BAR-RESTAURANTE
CUBASOL (Astorga)
Plato Sopas de trucha
BAR-RESTAURANTE
ASTORGA (Pradorrey-Astorga)
Plato Trucha a la Navarra
RESTAURANTE CURUEÑO
(Barrio de Nuestra Señora)
Plato Trucha escabechada
RESTAURANTE
LA PRAILLONA (Boñar)
Plato Tarta de trucha
RESTAURANTE
CASA RURAL ANITA (Cabrillanes)
Plato Truchas con setas
de San Jorge
RESTAURANTE NATAL
(Castrillo de San Pelayo)
Plato Sopa de trucha
RESTAURANTE LA PAZ
(Celada de La Vega)
Plato Trucha escabechada
RESTAURANTE VENTA GETINO
(Getino)
Plato Trucha escabechada
CAFETERÍA-RTE-HOTEL
EL PASO HONROSO
(Hospital de Órbigo)
Plato Pastel de trucha asalmonada
RESTAURANTE VALCARCE
(La Portela)
Plato Trucha a la plancha o frita con jamón
RESTAURANTE-MESÓN
LA BOGADERA
(La Robla)
Plato Trucha mamá Feli
RESTAURANTE ASTURIAS
(La Vírgen de Camino )
Tapa Sopa de trucha
RESTAURANTE BEGOÑA
(Posada de Valdeón)
Plato Trucha guisada a la
montañesa
BAR-RTE EL VASCO
(Puente Almuhey)
Plato Trucha escabechada
con pimentada y crema de queso
RESTAURANTE SAINZ (Riaño)
Plato Trucha frita con jamón o al ajillo
RESTAURANTE EL RUEDO II
(Sahagún)
Plato Trucha al horno con fondo patata panadera y cebolla
HOSTAL-RTE VALLE SAN EMILIANO
(San Emiliano)
Plato Truchas a la Navarra con crujiente de jamón
RESTAURANTE
SALONES VICTORIA
(Santa Marina del rey)
Plato Sopas de trucha
HOSTAL RESTAURANTE
LA MARAVILLOSA
(Valderas)
Plato Trucha escabechada
RESTAURANTE GARCÍA
(Villasecino de Babia)
Plato Trucha frita con jamón
RESTAURANTE
EL REGUERO MORO
(Viloria de Órbigo)
Tapa Trucha marinada
con mantequilla de gamba