La gastronomía leonesa se vuelca con la cecina de chivo

La celebración este fin de semana de la Feria de la Cecina de Chivo en Vegacervera ha contado con el impulso de la Academia Gastronómica Leonesa que celebró un evento para promocionar este producto. El acto contó con la intervención de Tavito, presidente de la Asociación para la promoción de la Cecina de Chivo, que dio un pequeño repaso sobre la tradición de la montaña en la curación de la carne de cabra. | dl