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León

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En la provincia de León la ganadería de ovino mantiene la trashumancia entre las riberas y la montaña. Más de 44.000 ovejas alternan los pastos de invierno en las tierras bajas de la provincia con los de verano en los puertos pirenaicos, lo que da al ganado una calidad especial tanto en la producción de lana como de carne. La trashumancia tradicional entre Extremadura y León se ha quedado reducida a la ganadería del Conde de la Oliva, en la que está la cabaña de las hidalgas leonesas descendientes de las legendarias ganaderías merinas de Babia y Luna.