Cooperativas, industrias y bajas

Asaja y la OPL lo tienen claro: la presencia en Zamora de la Cooperativa Gaza y de quesos El Pastor, inmersa ahora «en una campaña de expansión», son clave para que los ganaderos de esta provincia sean los que mejor cobran por su leche. El caso vallisoletano se explica, según Pedro Cañón, ganadero de Asaja, por la presencia de Quesos Entrepinares. Cañón abogó por una «cooperativa de segundo grado, que aporte valor añadido» mediante la transformación de la leche. En su opinión, mientras las cooperativas «sólo sirvan para facturar» no habrá una mejora de los precios en la provincia. Destacó la presencia de Lactiber en la provincia. Aunque «no es de las industrias que más paga, cuando estornuda, las demás se resfrían», dijo. Subrayó la bajada del precio de la leche en los nuevos contratos de 1 a 1,5 céntimos por litro, cantidad que marca «la diferencia entre sobrevivir o malvivir». El portavoz nacional de la OPL, José María Álvarez, destacó la caída de la leche en León hasta los 30,5 céntimos y señaló que Lactiber pierde su condición de mejor pagadora en favor de Pascual. Álvarez criticó que los contratos a medio y un año no permitirán un alza de los precios en verano, «cuando la leche escasee», mientras que se suscriben con el aumento estacional que se registra en primavera.