El Concurso Nacional de Torrijas se desplaza hasta la ciudad leonesa del dulce
Astorga acogerá el próximo 25 de marzo la séptima edición de esta cita gastronómica.
Presentación del VII Concurso Nacional de Torrijas. A. RODRÍGUEZ
a. rodríguez | astorga
El Concurso Nacional de Torrijas saldrá por primera vez de la capital leonesa para celebrar su séptima edición en el Seminario de la ciudad astorgana el próximo 25 de marzo.
El alcalde de Astorga, Arsenio García Fuertes, y el presidente de la Academia Leonesa de Gastronomía, Ramón Villa Carnero, presentaron ayer esta cita gastronómica a la que se presentan pasteleros y cocineros de toda España.
Según apuntó Villa Carnero el objetivo de la Academia al realizar esta actividad en Astorga es «hacer provincia», ya que «por definición es la ciudad leonesa del dulce».
En cuanto al concurso, contará con cuatro categarías de torrijas: tradicional, innovadora, salada y stevia truvía. Cada una de ellas tendrá un jurado específico, compuesto por profesionales destacados del sector, que catarán el producto a ciegas.
El certamen permitirá un número máximo de 50 participantes que podrán presentarse a todas las categorías, pero sólo con una torrija por cada categoría. Los ganadores de cada una de ellas recibirán un premio de 500 euros.
Asimismo, durante el fin de semana del 23 y 24 marzo, desarrollarán actividades complementarias como un feria de productos de Astorga y de la provincia, un ‘showcooking’, la presentación de un libro de cocina o una exposición fotográfica de la asociación Focus.