León registró 23,8 millones de animales sacrificados en mataderos en 2019

El número de animales sacrificado en mataderos en la provincia de León aumentó a 23,8 millones en 2019, con un incremento del 1,1% respecto al 2018, cuando se registraron 23,6 millones. Unas cifras que hacen que la provincia leonesa se sitúe a la cabeza en el número de sacrificios de animales en mataderos en el conjunto de Castilla y León, donde se contabilizaron en total 83,7 millones de sacrificios en 2019.

Así se desprende de los datos de la Consejería de Sanidad de la Junta de Castilla y León recopilados en el informe de actividad inspectora en los mataderos del ejercicio anterior. Dicho informe recoge que de los 23,8 millones de animales sacrificados en mataderos en León, más de 22,5 millones de ellos fueron aves de corral —incluyendo pollos de cebo, gallinas de puesta y otras aves (palomas, patos, etc.)—.

Unos números que hacen que en el sacrificio de aves de corral la provincia de León también esté a la cabeza, correspondiendo al 34,6% de los 65,1 millones de aves de corral sacrificados en mataderos de Castilla y León.

Números mucho más bajos se registraron en la provincia leonesa en cuanto al sacrificio de ungulados (bovino, ovino, caprino, porcino y solípedo). Entre los ungulados, los animales más sacrificados en el ejercicio anterior fueron los de especie porcina, con 894.574; seguidamente se encuentra la ovina (lechazo, cordero y ovino mayor), con 308.448; posteriormente la bovina, con 59.534; luego la caprina, con 12.130; y por último la solípeda (potros y otros solípedos), con 672.

Por otro lado, se encuentran los lagomorfos (conejos), cuyo sacrificio en la Comunidad solo se realizó durante 2019 en León y Valladolid. Pese a que la mayoría de los sacrificios se realizaron en la provincia vallisoletana, —suponiendo el 98,8% del total de los 7,5 millones realizados en la Comunidad—, en la provincia leonesa se sacrificaron 89.760 conejos.

Atendiendo a la distribución de los sacrificios por especie, expresado este volumen en unidades de ganado mayor (UGM), en León se situaron en total en los 261.410 sacrificios. El porcino es el que mayor número presenta en este sentido, con 107.348 animales; seguido de las aves con 90.3000, del bovino con 38.252, del ovino con 24.178, del caprino con 635, de los lagomorfos con 359 y del solípedo con 335. El número de sacrificios en unidades de ganado mayor aumentó en el caso de león el ejercicio pasado un 2,8%, pasando de los 254.177 de 2018 a los 261.410 de 2019.