El complejo Campo Noble amplía sus instalaciones de Vidanes

Corresponsal de Diario de León La empresa Campo Noble, ubicada en el polígono de Vidanes, ha ampliado sus instalaciones con una nueva sala de despiece, por lo que el próximo 7 de octubre iniciará un curso de formación para 10 empleados en sus instalaciones del complejo Picos de Europa, según se informa desde la propia empresa. Las técnica que se van a impartir serán el filetado y troceado, la elaboración de carne picada en diversas modalidades como hamburguesas y albóndigas, los atados, mechados y brochetas. La ampliación de las instalaciones de esta empresa ha supuesto también la puesta en marcha de seis nuevas cámaras para el almacenamiento y conservación de la carne, lo que ha significado la creación de siete nuevos puestos de trabajo en la comarca. Las empresas Enervisa y Campo Noble han realizado en la zona inversiones por valor de más de 60 millones de euros y las pretensiones de este grupo son alcanzar los 60.000 animales sacrificados y 10 millones de kilos de carne de ternera al año para hacerse con una cota del diez por ciento de la carne de vacuno que se consume en España. Campo Noble ostenta el liderazgo en la producción de carne de ternera de alta calidad con un ciclo productivo que va desde la cría de los terneros, con un sistema exclusivo de alimentación vegetal, hasta su sacrificio, despiece y comercialización.