El chocolate no falta en el ciclo de FP

El ciclo de Formación Profesional (FP) de Panadería, Pastelería y Confitería del IES de Astorga va encarando los últimos días del curso y, antes de llegar a su fin, no han querido dejar pasar por alto uno de los productos más ligados a la ciudad. El chocolate y su tradición en Astorga no faltado a través de los programas Aula Empresa cofinanciados por el fondo social europeo dentro del programa de Alimentación para colectividades especiales y, para ello, alumnos del ciclo han contado con la visita de Fernando de la Confitería La Mallorquina, una de las familias con mayor tradición pastelera de la ciudad. Con él aprovecharon para elaborar en el obrador bombones con un formula base como relleno y con el único límite de la imaginación de cada creador. | A.R.