«Si nos aliamos podemos llegar a otros mercados»

Covisurle es una de las siete cooperativas de ovino en la provincia de León. Su presidente, Ignacio Pérez, asegura que «estamos asistiendo a un proceso de abandono del sector, ya que no es un sector muy atractivo para los jóvenes, ya que los animales comen y se ordeñan todos los días y es una actividad muy esclava». Además, explicó empezar de cero es muy costoso, por lo que todos los que se incorporan al sector es porque han heredado las instalaciones de sus padres. Por este motivo, insistió en la oportunidad de «unirse» para no desaparecer. «Hace 15 años éramos 259 socios y ahora quedamos 50», matizó Pérez, que destacó la «múltiples complicaciones que tiene el sector, como por ejemplo los altos costes de los precios». Lo que sí, quiso dejar claro es que «de las cooperativas nos beneficiamos toda la sociedad» y apeló a nuevas alianzas.