La matanza salta a los fogones

Valencia de Don Juan celebra durante este fin de semana y el próximo las Jornadas Gastronómicas de la Matanza 2023 en las que participan cinco restaurantes del municipios. Organizadas por la Asociación de Empresas y Comercios Coyantinos (Asemco) y el Ayuntamiento de Valencia de Don Juan, las jornadas ofrecerán durante los días 28 y 29 de enero y 4 y 5 de febrero menús elaborados a base de productos de la matanza, como manitas de cerdo, solomillo de cerdo, fabada asturiana con compango, lengua de cerdo o pimientos rellenos de morcilla, entre otros platos, todos al precio de 28 euros por persona. Los restaurantes particpanyes son Papatista, Casa Alcón, Casa Octavia, La Huerta de Don Pedro y Limbo. Además, todos los menús estará acompañados por postres caseros y por vinos de la tierra. | dl