El ajo repite en Santa María del Páramo

Los soportales de la plaza Mayor de Santa María del Páramo se llenaron ayer de público deseoso de degustar los ricos bocados con las que protagonizaron la jornada de exaltación de la tapa del ajo, que a pesar de la lluvia, no quedó para nada deslucida. De esta forma desde el Ayuntamiento de Santa María del Páramo se quiere brindar un apoyo especial a la hostelería local promocionando e invitando a todos los vecinos de la comarca a pasar por el municipio estos días y poder degustar este rico y sabroso plato tradicional. En las jornadas han participado un total de trece bares y restaurantes del municipio, que también han realizado sus menús y tapas con el ajo como máximo protagonista . La tapa del ajo es un plato tradicional del municipio y consiste en una pasta cuyos ingredientes son caldo de carne de vaca, gallina, miga de pan, pimentón y mucho ajo, que se sirve sobre una rebanada de pan que se ofrecía para mitigar el hambre y el frío cuando empezaba el invierno. | dl