Unas jornadas gastronómicas complementan la feria Iberqueso
Tres restaurantes de Valencia de Don Juan ofrecen este fin de semana menús a base de queso
Imagen de la presentación de las Jornadas Gastronómicas del Queso. DL
El queso será el indiscutible protagonista de este fin de semana en Valencia de Don Juan. A la feria Iberqueso se suman una Jornadas Gastronómicas en las que tres restaurantes de la localidad ofrecerán el sábado y el domingo al precio de 30 euros menús especiales a base de queso. El evento está organizado por la asociación d empresarios y comercio Asemco y por el Ayuntamiento de Valencia de Don Juan.
Como se ha señalado, en esta ocasión son tres los restaurantes participantes: Casa Alcón, La Huerta de Don Pedro y Limbo. Todos han elaborado menús específicos para la ocasión con varios platos y postre, regados con vinos de la zona.
En los menús hay platos tan suculentos como croquetas de queso gamoneu, pan bao con carpaccio de pulpo marinado y virutas de queso curado, bacalao confitado al cabrales, rulo de rabo, manitas de cerdo deshuesadas y queso de cabra al px, ensalada de queso manchego con pimiento rojo aado de Fresno y anchoas, queso provolone al horno con pomodoro y frutos secos, entre cot con salsa de queso, bacalao confitado con crema de quesos, croquetas al cabrales, mejillones gratinados con parmesano o solomillo de cerdo con gorgonzola y champiñones, entre otros.