Alonso: «Estamos muy orgullosos»

El responsable de la quesería Picos de Europa, Tomás Alonso, fue el encargado de recoger el premio del Club del Gourmet el pasado jueves en Madrid. Confía en que el galardón anime a más productores a instalarse en Posada de Valdeón e, incluso, en que los jóvenes encuentren en la elaboración del queso una meta para no abandonar el pueblo. «Estamos muy orgullosos de ser seleccionados como el mejor queso del país», reconoce en nombre de los ocho trabajadores de la quesería. Alonso recuerda que también el año pasado lograron el primer premio de la semana de los quesos que celebró una gran superficie en Alemania, además de otros galardones. También está satisfecho con las exportaciones, que representan el 40% de la producción, y con las nuevas expectativas que aporta al negocio la marca de la Indicación Geográfica Protegida.