Las setas comestibles centraron las jornadas micológicas

Las jornadas de la gastronomía y micología de Cistierna, organizadas por el Ayuntamiento, contaron ayer con una conferencia sobre Setas comestibles: recoleción y elaboración, a cargo de Ramón Fernández Calderón, micólogo gastronómico y miembro de la sociedad micológica de San Jorge de León. Estas jornadas tiene su continuidad hoy, a las 20.00 horas, en la casa de cultura con una mesa redonda sobre las setas y sus tipos en la que participaran expertos de la zona. La clausura de estas jornadas será mañana, a las 13.00 horas, y después habrá una degustación de las setas que se recojan hoy.