«Quiero que Mansilla se convierta en un referente de la industria y la agricultura»

El próximo día 24 de noviembre hará un mes que está al frente del Ayuntamiento de Mansilla de las Mulas. Mari Paz Díez Martínez, alcaldesa del Partido Popular gracias al apoyo de la UPL se ha enfrentado con el primer reto nada más tomar asiento. El de organizar la feria de San Martín, que comenzó ayer y que tendrá el día grande mañana. Un evento que quiere potenciar de cara al próximo año hasta conseguir que este encuentro gastronómico y de tradiciones se convierta en un referente nacional. -¿Cuáles son las novedades para la feria de este año? -En el poco tiempo que el nuevo equipo de gobierno hemos tenido para organizar la feria de San Martín hemos conseguido que los expositores estén aquí los tres días, domingo lunes y martes. En total habrá unos 40 stand de maquinaria agrícola, que no puede faltar en este evento ya tradicional. Además, después de muchos años hemos recuperado la carpa de modo que el mal tiempo no impedirá la celebración de la feria. Dentro de la misma habrá de todo, desde una asociación de mujeres que mostrarán como se hacen los encajes hasta la promotora del tomate de Mansilla, que no podía falta, hasta el Centro de Iniciativas Turísticas que dará bacalao para que todos los asistentes puedan degustar algo tan típico como este pescado en la feria de San Martín. -¿Se ha convertido en una feria gastronómica más que mostrar el oficio agrícola? -Aunque ahora es más gastronómica ya desde sus inicios, en el siglo XVI, la gente venía a comer bacalao ya que no hay que olvidar que hace siglos no había pescado fresco y el que se podía comer entonces era bacalao. También ha cambiado un poco el menú que ofrecen los restaurantes y ya no se limita sólo al bacalao. También se puede encontrar callos, mollejas, conejo y bacalao. -De cara a la próxima edición, ¿se potenciará para que sea más conocida fuera de la provincia? -El próximo año comenzaremos a prepararla antes e intentaremos que participe el mayor número de industrias posibles. En esta edición la carpa se nos ha quedado pequeña y hay empresas que no han podido participar. Intentaremos que esto no nos ocurra el año próximo. La premura con la que hemos tenido que prepararla este año ha hecho que hayamos preferido una carpa más pequeña pero con una participación total por parte de las industrias-. -Fortalecer la feria y el turismo pasa por tener infraestructuras, ¿la autovía o el polígono industrial son fundamentales para el desarrollo de Mansilla? -Somos un municipio relativamente pequeño, ya que tenemos tan sólo 1.900 habitantes y conseguir cosas es difícil pero no por eso vamos a olvidar que tenemos que conseguir que la autovía a Valladolid no nos deje aislados. Sabemos que existen tres opciones, de las que sólo nos favorece una. Nosotros hemos pedido que se acepte el trazado que proponemos ya que de esta infraestructura depende el desarrollo del polígono industrial. De momento tenemos empresas interesadas en instalarse aquí pero todo dependerá de que la autovía no nos deje aislados. -¿Cómo se va a dar a conocer Mansilla de las Mulas fuera de León? -Emprenderemos una serie de actuaciones para potenciar todos los acontecimientos por los que se conoce a este municipio. Queremos que los habitantes de aquí vivan del tomate, como lo hacen los de Fresno de la Vega del pimiento. Además, la promotora funciona muy bien pero tenemos que conseguir más. El museo etnográfico será otro aliciente importante y el nuevo ayuntamiento saldrá a licitación en breve. También queremos adecentar las márgenes del río, aunque para todo esto hace falta dinero, por eso iniciaremos las gestiones oportunas con Cultura y Patrimonio. -¿Anima a todos los leoneses a que se acerquen a Mansilla para conocer la feria? -La celebración de la feria de San Martín tiene como objetivo que las personas mayores recuerden lo que había hace tiempo y que los jóvenes, que no vivieron aquellas época, se hagan una idea de la tradiciones de esta localidad. Por eso animo a todos los leoneses a que se acerquen hasta aquí y que, de paso, degusten el bacalao, típico por estas fechas y que está muy rico. Merece la pena.